|
Gestoofde Kabeljauw Mexicaanse Stijl
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 kabeljauwfilets (150 g elk, ook verkrijgbaar in de diepvries)
2 eetlepels tacokruiden
1 blikje kidneybonen (a 400 g)
1 blikje maiskorrels (a 175 g)
50 g boter
1 pot milde tacosaus (a 454 g)
4 lente-uitjes
Voorbereiding: Spoel de kabeljauwfilets af onder de koude kraan en dep ze droog. Bestrooi de filets met 1 eetlepel van de tacokruiden. Laat het blikje kidneybonen en het blikje maiskorrels goed uitlekken. Meng de kidneybonen met de maiskorrels, de tacosaus en de rest van de kruiden.
Bereidingswijze: Verhit de boter in een pan en bak de kabeljauwfilets ca. 3 minuten op een matig vuur. Voeg het bonenmaismengsel toe aan de kabeljauwfilets en laat dit in ca. 3 minuten warm worden. Laat het geheel ca. 5 minuten met de deksel op de pan op een laag vuur zachtjes stoven. Snijd ondertussen de lente-uitjes in zeer smalle ringen en strooi ze over het gerecht.
|
|
|